当前位置:首页 > 菜谱大全 > 只为他做——椒香小炒鸡

只为他做——椒香小炒鸡

菜谱编号:090-659
只为他做——椒香小炒鸡是【vicki93】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“只为他做——椒香小炒鸡”。
只为他做——椒香小炒鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜是有一次和嘎嘎同学去青年餐厅点到的一款,改良版的四川菜。不过花椒的麻味还是很重的。嘎嘎同学很喜欢这鸡肉的口感,外焦里嫩,麻辣十足。吃着很带劲。我看他每次去都点这个菜。所以十一这几天决定在家尝试着做做看。我也有所改良哦,整个的花椒没有放,只用花椒粉来腌鸡肉了。嘎嘎同学不太爱吃花椒,所以我做的这款《椒香小炒鸡》应该属于香辣味的。也很好吃哦。

只为他做——椒香小炒鸡主厨:vicki93

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
琵琶鸡腿:3只--
辅助料用量
柿子椒:1个--
调味料用量
花椒粉:适量白胡椒粉:适量
五香粉:适量盐:适量
鸡精:适量糖:适量
黄酒:适量鸡蛋清:1个
嫩肉粉:适量辣椒酱:一小勺

只为他做——椒香小炒鸡的做法步骤

第五步:她锅放入油,油微热后放入葱姜蒜和辣椒酱。

只为他做——椒香小炒鸡做法第五步骤

第八步:把之前炸好的鸡腿肉放入她锅。继续翻她片刻。熄火起锅,成盘。

只为他做——椒香小炒鸡做法第八步骤

第三步:平底锅中放油,开大火热油,放入腌制好的鸡腿肉。用小铲子不停翻她。多煎会儿哦。鸡肉表面颜色变成焦黄色,就出锅吧。

只为他做——椒香小炒鸡做法第三步骤

第七步:翻她一会,放入柿子椒丁。继续翻她,放入适量的生抽,不要放多,一點點就好。在放一點點白糖增味。

只为他做——椒香小炒鸡做法第七步骤

第六步:放入少许的花椒油。

只为他做——椒香小炒鸡做法第六步骤

第一步:1:准备好食材

只为他做——椒香小炒鸡做法第一步骤

第二步:把琵琶腿中的鸡骨头剔出,把鸡腿肉切成大小适中的肉块,放入碗中。依次放入胡椒粉;花椒粉;五香粉;盐;鸡精;糖;嫩肉粉;黄酒和鸡蛋清。搅拌均匀,腌制15分钟。备用。

只为他做——椒香小炒鸡做法第二步骤

第四步:看看鸡肉的颜色挺好看吧。把柿子椒切丁。葱姜蒜切片。备用

只为他做——椒香小炒鸡做法第四步骤

只为他做——椒香小炒鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【vicki93】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的只为他做——椒香小炒鸡。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜