冰糖燕窝
冰糖燕窝是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖燕窝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
燕窝含有丰富的胶原蛋白质、多种维生素以及钙、磷、碳等矿物质，对肺部的调养非常好，达到扶正补气润肺，体虚咳嗽的人吃燕窝可化痰止咳，益气补中。养肺阴化痰止咳，补而能清，调理虚劳。。。孕妇比较适合用鸡汤炖燕窝，放盐调味---------这段文字来自广州中医学院宣传图解（N年前我炒在笔记本里）
燕窝性质温和，热能低，没有脂肪，不寒不燥，适合男女老少一年四季长期食用，但是痰湿及有表邪者暂时不要吃。
常吃燕窝能防止皮层细胞组织老化，美容美颜；
丰富的蛋白质和维生素对孕妇胎儿也是非常有益的；
燕窝主要是润肺清胃热，熬夜过劳人士容易因为肺热胃热有口臭，燕窝对清新口气也非常有效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 燕窝：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | 热水：适量 |
冰糖燕窝的做法步骤
冰糖燕窝做法技巧/窍门/补充说明：
炖好的燕窝放凉后盖好盖子放入冰箱冷藏，每天早晚吃1～2勺，最长可存放7天，不过我们一般都是3、4天吃完，粘了口水的勺子不要伸进炖盅，以免带入细菌容易变质，。
答配菜谱：燕窝与冰糖的做法