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豇豆干烧肉

菜谱编号:090-733
豇豆干烧肉是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆干烧肉”。
豇豆干烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为宝宝感冒,陪着吃了20天的素菜了,昨天找医生问了一下,她说猪肉是可以吃的,今天大早,宝爹买了好大一堆肉,晕啊!那中午就先做一个吧

豇豆干烧肉主厨:小菜一碟的家

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豇豆干:适量五花肉:适量
辅助料用量
姜:适量味极鲜酱油:适量
醋:适量料酒:适量
蒜:适量--

豇豆干烧肉的做法步骤

  • 第四步:肉下锅,翻炒,慢慢炒,让肉有时间两面煎一煎。
  • 第九步:加盐。
  • 第八步:稍炒一下,就可以加冰糖了。
  • 第六步:精肉也变色了,就依次加入少量醋、味极鲜酱油,双份儿的料酒,煮一会儿。
  • 第十三步:起锅,装盘。
  • 第七步:汤汁差不多干的时候,倒入豇豆干翻炒。
  • 第五步:炒至两面金黄,油大量渗出,可以加入精肉块。
  • 第二步:五花肉切块,方的也成,我切的是一厘米左右厚度,烧起来会快一点。姜切片,纵切几刀,不切丝是为了吃的时候可以挑出来,两瓣大蒜拍拍,切成粒。
  • 第十二步:汤汁基本收干,肉熟了。
  • 第十一步:盖上锅盖,中火慢炖15分钟。
  • 第十步:加一碗水,没过锅里的菜。
  • 第三步:锅热后加少许油,下入姜蒜,炒香。
  • 第一步:豇豆干凉水浸泡半天,如果着急,也可以用温水浸泡。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豇豆豆干

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