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咸肉炒豇豆豆干

菜谱编号:249-958
咸肉炒豇豆豆干是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉炒豇豆豆干”。
咸肉炒豇豆豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆角又有收获啦,但量不多,可以同别的材料一起做菜,自己种的豆角,很嫩很新鲜,太美了。

咸肉炒豇豆豆干主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豇豆:300克咸肉:100克
豆干:1块蒜头:1粒
辅助料用量
盐:2/3茶匙糖:1/4茶匙
胡椒粉:1/4茶匙料酒:1/2汤匙

咸肉炒豇豆豆干的做法步骤

  • 第六步:加入咸肉粒,撒料酒稍翻动即可出锅装盘。
  • 第四步:将咸肉煸出来多余的油滗出,锅底留适量油,开中高火,放入蒜头,爆香;
  • 第三步:咸肉切粒,中低火煸出油;
  • 第五步:倒入豆干和豇豆粒,点放精盐、糖和胡椒粉,兜几下;
  • 第二步:豆干切粒煸干水,盛起备用;
  • 第一步:把豆角稍焯水,滤水;
  • 咸肉炒豇豆豆干做法技巧/窍门/补充说明:

    豇豆即摘即食,不要炒得过火。

    相关食材:咸肉豇豆豆干

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