第六步：山楂软烂時，加入白糖。
第二步：山楂洗净，去根蒂。
第四步：将处理好的山楂放入煮锅内，加一大杯水，量以基本没过山楂为宜。
第三步：直接捏开，去核。
第八步：煮好的山楂酱放入消过毒的干净瓶中，凉透，放入冰箱保存。
第五步：煮锅置火上，开大火煮沸后转为中火
第七步：加入白糖后，转小火，用稍大的勺子不停搅拌，并用勺子按压山楂，煮至感觉很粘稠即可。
第一步：新鲜山楂
自制山楂酱
自制山楂酱是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制山楂酱”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山楂：500克 | 白糖：250克 |