冰糖山楂酱
冰糖山楂酱是【胡小椒】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖山楂酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我从网上查了下，山楂除了做成果酱，很多人喜欢做炒红果。因为山楂买的多，我找了几个感兴趣的方子试了下，有炒的，有煮的，都还不错。今天颠覆的这个微波的呢，是最简单味道却可以算是最好的一种，从“卤煮鲍鱼”的方子上自己做了下改变，实现了一碗酱两种口味，呵呵，在这里谢谢鲍鱼兄，也把我自己改动的这个方子和大家分享。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山楂：190克 50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：200克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：9 0克 | -- |
冰糖山楂酱的做法步骤
冰糖山楂酱做法技巧/窍门/补充说明：
深情“椒”待：
1、山楂去核的办法也是跟鲍鱼兄学的：小刀在山楂中间横着划一圈，用手一拧，轻松分两半，去核。
2、山楂分两次放的主意是我自己想出来的，第一次放的最终成为了果酱，第二次放的还没有完全化掉，味道和炒红果类似，也很棒。
3、做好的山楂酱当然可以直接吃了，另外也可以抹吐司面包，梳打饼干或者拌凉菜呢
4、水、糖、山楂的比例根据自己的口味来定，水不要太少。
5、用白砂糖也可以哦，我看鲍鱼兄就是用砂糖做的，也很诱人呢。
答配菜谱：山楂与冰糖的做法