双椒蒸鱼
双椒蒸鱼是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒蒸鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
鲳鱼1个，
配料：
酸辣椒，红辣椒，生姜，黑豆豉，辣椒油，
调料：
精盐，料酒，胡椒粉，鸡精，调味鲜，鱼香粉，李锦记生抽。
方法：
1、备好食材：
将双椒切丁，姜切丝。
2、备好黑豆豉，
3、鱼去内脏，在鱼身上切花刀，加入调料腌制1小时左右。
4、将腌好的鱼码上双椒，姜丝，黑豆豉，淋上辣椒油。
5、放进蒸锅里蒸15分钟即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲳鱼：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸辣椒：适量 | 红辣椒：适量 |
| 生姜：适量 | 黑豆豉：适量 |
| 辣椒油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 鸡精：适量 |
| 调味鲜：适量 | 鱼香粉：适量 |
| 生抽：适量 | -- |