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干锅包菜

菜谱编号:091-065
干锅包菜是【@v好好@】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅包菜”。
干锅包菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的家常小菜,怎么烧怎么好吃。。。

干锅包菜主厨:@v好好@

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
软包菜:一个五花肉:250克左右
辅助料用量
姜片:适量蒜片:适量
干辣椒:适量--
调味料用量
料酒:适量盐:适量
蚝油:适量白醋:适量
鸡精:适量--

干锅包菜的做法步骤

  • 第十步:倒入一勺料酒
  • 第十一步:加入菜梗先翻炒半分钟左右
  • 第十三步:倒入少许白醋(尽量沿着锅边倒入,这样醋的味道会发挥的更好)
  • 第九步:放入少许盐
  • 第十二步:再加入菜叶一起炒
  • 第四步:姜、蒜切片,干辣椒切小段
  • 第五步:五花肉切片
  • 第二步:肉放水里浸泡,去血水
  • 第八步:为了使姜、蒜片不会炒过火,我是把肉炸香,后放的放的姜、蒜、干辣椒
  • 第七步:放入剩余的五花肉一起翻炒,让五花肉在油里多炸一会儿,这样的肉片炒出来更香
  • 第十五步:出锅前加入一点点的鸡精
  • 第十四步:放入一大勺蚝油,翻炒两三分钟左右
  • 第三步:包菜切开洗净后撕成小块(把菜梗和菜叶分开放,因为菜梗的下锅时间会早些)
  • 第一步:准备所需材料
  • 第六步:肥的先下锅熬出油
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干锅包菜。

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