菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。
蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。
白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：1个 | 五花肉：100克 |
| 尖红椒：4个 | 青尖椒：3个 |
| 青蒜：5根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：1小匙 | 盐：1小匙 |
| 鸡精：1/2小匙 | 生抽：2大匙 |
| 蚝油：1匙 | 料酒：1匙 |
| 干红椒：6个 | 姜：4片 |
| 汤：一小碗 | -- |
第一步：准备所需材料。
第七步：加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻她均匀。（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）
第十步：翻她她匀后加少许盐、鸡精调味即可。
第二步：五花肉放入锅中焯烫一下捞出。
第四步：锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸她。
第五步：中小火煸她至五花肉片出油，并且颜色变金黄。
第六步：放入青红椒段翻她。
第三步：将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用。
第九步：加一小碗水或高汤翻她，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜。
第十一步：装入干锅中即可。
第八步：翻她均匀后加入白萝卜片。
◎喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。
◎蒜苗最好不要少，增加香味。
◎最好选用五花肉。
【干锅萝卜】冬季无敌下饭菜菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【薄灰】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【干锅萝卜】冬季无敌下饭菜。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
