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美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕

菜谱编号:091-207
美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕是【荧姳】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕”。
美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

米糕味道甜美,营养丰富,里面可以不用鸡蛋,不用牛奶,没有油,糖也很少就可以做出美味的米糕蛋糕来,虽然味道比较平淡,但是吃起来很香的,非常符合中国人健康的饮食理念。

美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕主厨:荧姳

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
粘米粉:60克糯米粉:70克
澄粉:40克--
辅助料用量
牛奶:120克(或者水)糖:20克
水:170克玉米油:20克

美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕的做法步骤

第七步:7、将面团擀薄,用裱花嘴圆口切出 4--4个一组的圆形,重叠排放,

美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕做法第七步骤

第一步:1、将所有干性材料混合,大米粉 240克 糯米粉 90克 牛奶或者水 120克 糖40克,

美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕做法第一步骤

第八步:8、从最上边的一个开始卷起

美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕做法第八步骤

第五步:5、蒸屉上铺一层屉布,放入模具模具四周刷油,加入米粉刮平表面,水锅烧开,蒸28分钟,关火后继续焖5分钟,取出 稍晾脱模,进行装饰即可。

美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕做法第五步骤

第九步:9、卷好后用牙签在中间压一下,截成两朵小花,叶片是将绿色面团揉成水滴形、按扁、压出叶脉

美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕做法第九步骤

第六步:糯米粉70克、粘米粉60克、澄粉40克、白糖25克 水170克,所有材料搅拌均匀无粉粒,成稀糊状,静置30分钟,30分钟后,将粉浆置开水锅上大火蒸20分钟至熟,将面糊使劲搅拌到顺滑,粉色加了火龙果皮,绿色加的抹茶粉,黄色加的南瓜

美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕做法第六步骤

第三步:3、将拌好的米粉过筛1遍,使其再度成为粉末状

美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕做法第三步骤

第十一步:很漂亮啊

美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕做法第十一步骤

第二步:2、慢慢一點點加入牛奶,边加边用手将面粉搓匀,直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止

美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕做法第二步骤

第四步:4、过筛后粉末很细腻

美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕做法第四步骤

第十步:很漂亮啊

美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕做法第十步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕。

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