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红烧芋头豆腐肉包

菜谱编号:092-08
红烧芋头豆腐肉包是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧芋头豆腐肉包”。
红烧芋头豆腐肉包
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量豆腐泡:适量
芋头:400克--
辅助料用量
盐:适量白糖:适量
胡椒粉:适量鸡精:适量
老抽:适量酱油:适量
麻油:适量姜:适量
蒜:适量--

红烧芋头豆腐肉包的做法步骤

  • 第三步:加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。
  • 第五步:切块用水浸泡(炒之前再控干水)。
  • 第十一步:锅放油烧热,爆香姜蒜片。
  • 第二步:切葱花,姜末,再加入1个鸡蛋后放入肉馅中。
  • 第十二步:放入芋头和豆腐肉包略炒。
  • 第四步:芋头去皮。
  • 第十步:依次把所有的肉馅填入炸豆腐泡内。(注意:炸豆腐泡内的肉馅一定要塞的满一点并压实,这样烧好以后才不会瘪下去)
  • 第七步:取一个炸豆腐泡,用小板在一面插一个洞。
  • 第八步:用手挤开一点,放入肉馅。
  • 第九步:把肉馅填入炸豆腐泡内压实。
  • 第十三步:加老抽、盐、白糖、和适量水,大火烧开,加盖转小火煮20分钟,至锅内剩余少许汤汁时加鸡精调匀即可。
  • 第一步:将前上肉去皮。
  • 第六步:炸豆腐泡洗净备用。
  • 相关食材:芋头豆腐

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