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三文鱼排芋头咸菜炖豆腐

菜谱编号:201-171
三文鱼排芋头咸菜炖豆腐是【crystal9494】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼排芋头咸菜炖豆腐”。
三文鱼排芋头咸菜炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次买三文鱼中段的时候一定要拿一袋鱼排骨来炖汤也算是变废为宝啦哈,这更适合老年人或者脾虚的人,因为可以把鱼肉烧熟也不会因为蛋白质过熟营养流失而可惜因为便宜哈哈

三文鱼排芋头咸菜炖豆腐主厨:crystal9494

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
三文鱼排骨:250克香芋:100克
豆腐:100克米线:100克
辅助料用量
咸菜:10克蒜末:10克
洋葱:10克料酒:1匙
糖:1匙油:3克
开水:500ML--

三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法步骤

  • 第三步:豆腐像这样沿着边敲一下 方便取出
  • 第八步:在有鱼鲜味的油里放上葱蒜末煸炒出香味
  • 第十三步:马上再下米线 因为豆腐久煮会有嘌呤
  • 第六步:停留几秒就可以翻面 再几秒 马上拿出
  • 第十四步:煮开后码入煎好的鱼排 关火盖锅闷一分钟
  • 第七步:一个一个煎好放在盘里
  • 第十一步:加开水和芋头 ,大火盖锅烧制15分钟
  • 第十步:倒入腌鱼用过的料汁
  • 第五步:热锅凉油下魚排
  • 第二步:三文鱼排洗净,加一勺料酒 糖 放在一旁腌制
  • 第十二步:用筷子插一下芋头 熟了就下豆腐
  • 第十五步:出锅摆盘啦~
  • 第四步:还不错吧
  • 第一步:大家准备好了吗,我们要开始咯
  • 第九步:下入咸菜煸炒
  • 三文鱼排芋头咸菜炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐想要取出来完整可以用刀背在外壳壁面上敲一下就可以完整的取出来啦

    菜谱标签:素菜私房菜
    相关食材:三文鱼芋头豆腐

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