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胡萝卜烧排骨

菜谱编号:092-121
胡萝卜烧排骨是【邹利】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜烧排骨”。
胡萝卜烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大致的东西都差不多的

胡萝卜烧排骨主厨:邹利

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量--
调味料用量
山奈:适量八角:适量
桂皮:适量姜:适量
蒜:适量干辣椒:适量
生抽:适量酱油:适量

胡萝卜烧排骨的做法步骤

  • 第三步:将配料切好,呆用。因为家里没有干 辣椒了,喜欢辣的朋友可以适量切些。
  • 第七步:加水,淹过肉即可 。放入香料,八角和桂皮等。
  • 第九步:然后收油,起锅。加点葱花即可上锅。
  • 第二步:然后起锅待用。
  • 第四步:锅里下油,待油烧辣起烟了。
  • 第八步:大概半小时以后,余下三分之一的水倒入切好的胡萝卜。加盖,中火续煮。注意不要糊了!
  • 第一步:先将肉洗净,直接放锅里把水份炒干。不用放油的。
  • 第五步:再等它放凉到六成热时,再下白糖或者红糖,有冰糖更好那样上色效果更加。直到炒化为止。
  • 第六步:再下肉,加姜、蒜、干辣椒,翻炒至变色。这时可加些料酒和酱油。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨胡萝卜萝卜

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