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蕃茄鸡蛋面之海味版

菜谱编号:092-137
蕃茄鸡蛋面之海味版是【lulume】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄鸡蛋面之海味版”。
蕃茄鸡蛋面之海味版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

呵呵,手抖了一下,成品图没拍清晰。还有,我下面的量是三人份哦。呵呵。

蕃茄鸡蛋面之海味版主厨:lulume

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面条:150克鸡蛋:2个
蕃茄:2小个--
辅助料用量
紫菜:少许虾皮:少许
菠菜:少许--
调味料用量
盐:适量糖:少许
葱:少许芹菜:少许
姜:少许--

蕃茄鸡蛋面之海味版的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋打散备用。
  • 第四步:蛋煎好后加入切好的蕃茄继续翻炒,直到炒到蕃茄成糊酱状,起锅装好备用,放上葱花。
  • 第五步:直接用炒蕃茄的锅不用洗,装上清水,水开后煮入面条。煮面条的时候正好就利用空闲时候洗好菠菜和兑好调料。
  • 第三步:热锅冷油,油冒烟后倒下打好的蛋液开妈煎蛋。
  • 第六步:在炒好的蕃茄蛋里再加上虾皮,紫菜,少许白糖,适量的盐,调料就算调好了。
  • 第七步:等面条煮好后,盛入调好味的碗里,加入面汤,拌匀后就可开工了。我儿子的最爱,每天必吃一顿面条。呵呵。记住了,上面照片里的人是都是三人份的。
  • 第一步:蕃茄切薄片备用(我们家口味比较喜欢酸,所以放得较多,如果不喜欢酸的可少放些)平时做的时候尽量切薄或者切成丁,今天是我儿子在跟我闹,的以就切得大块了。
  • 相关食材:鸡蛋

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