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熊猫包子

菜谱编号：092-441

熊猫包子是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熊猫包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

宝宝因为前几天发了一会热，后又挂盐水胃口不好，着急啊！换个花样做包子给他吃吧，就做他最喜欢的熊猫喽

熊猫包子主厨：小菜一碟的家

第三步：酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌成絮状，再揉成面团，我揉了整整十分钟，面团挺细腻的，一点也不粘手。

第十三步：揉面团挤出空气，分成合适大小的剂子。

第六步：用刨子擦成丝，萝卜大话，千万小心，最后指甲掐不住的那一点我扔了，步步惊心啊。

第十六步：包好的包子有褶子一面朝下。

第十二步：两小时后，面醒好了，拉开有好多气孔。

第十一步：搅拌均匀备用。

第十八步：全部做好醒10分钟，开火蒸10分钟，焖五分钟。就可以了。

第九步：浇适量料酒。

第四步：锅里倒上热水，隔水醒面团。

第十步：倒入切好的蒜叶末。

第七步：加适量盐杀杀生辣味，腌出的水分倒掉。

第二步：酵母也有专门的小量勺了，3克。

第十四步：用上擀面杖擀薄。山西来的擀面杖，很好用，这是第二次使用，还有点手生。

第八步：加入剁好的肉末。

第十五步：多包点馅料，之前腌萝卜丝时挤过了，没什么汁水，很好包。

第十七步：黑芝麻面团掐两小粒，捏扁，上圆下平，沾点水做成熊猫耳朵。取两粒大小均匀的黑葡萄干，斜斜对称安置，当眼睛。（葡萄干蒸了有点退色，早知道全用黑芝麻面了）

第五步：醒面同时处理萝卜。

第一步：300克面粉，用上新买的厨房称，终于不用毛估估了。

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