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豆腐白菜肉丸子

菜谱编号:092-649
豆腐白菜肉丸子是【馋嘴小女人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐白菜肉丸子”。
豆腐白菜肉丸子
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肉末:适量豆腐:适量
辅助料用量
白菜:适量葱:适量
姜:适量--
调味料用量
蛋清:适量淀粉:适量
盐:适量五香粉:适量
白胡椒粉:适量黑胡椒粉:适量

豆腐白菜肉丸子的做法步骤

  • 第十四步:把肉团用小勺子反复挖成小丸子下锅中炸,也可以用手挤出来
  • 第十二步:把它们搅拌好待用
  • 第十步:把白菜碎挤出水,放进去,加少许盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,和五香粉
  • 第十三步:锅中加适量的油,加到五成热
  • 第一步:把肉剁成碎末状
  • 第四步:把白菜切碎,加点盐出水
  • 第五步:把葱切成小丁,姜切丝
  • 第二步:准备豆腐
  • 第十六步:可以直接吃,也可以沾酱吃,因为有加入豆腐,吃起来弹弹嫩嫩的,不错
  • 第三步:把豆腐压碎
  • 第八步:然后把豆腐末加入肉末中,再加点盐,继续顺一个方向打匀
  • 第六步:准备蛋清
  • 第十一步:再加入葱花和姜丝
  • 第九步:打到一定程度,就像这样豆腐和肉抱成一团不散
  • 第七步:在肉末里加点淀粉,加入蛋清,沿海一个方向把它打上劲
  • 第十五步:炸成金黄色即可出锅
  • 菜谱标签:热菜秋季食谱
    相关食材:肉丸白菜豆腐

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