第七步:取一剂子,搓圆后压成圆饼状,将紫薯馅包进去
第六步:面团搓成长条后分成均匀的剂子
第二步:将小麦淀粉用开水和面,搅至没有干粉即可,稍凉后揉成光滑面团
第九步:在盘里刷上一层油,将包好的糯米圆子放进去,放进蒸锅里蒸上十几分钟
第一步:准备好原料
第五步:紫薯馅分成若干个,搓成小圆球
第八步:像包汤圆那样,轻轻的搓圆
第四步:将两个面团放一起再揉匀,稍饧一会
第三步:糯米粉加糖后用温水和面,也揉成光滑面团,
第十步:蒸好后,趁热取出裹上一层椰蓉即可
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前两天看美食家们做的糯米糍非常诱人,香香糯糯、QQ弹弹的,很想试试,刚好冰箱里还剩下没用完的紫薯馅,决定说做就做,这次做了好多,给朋友们也送了一些,都说很好吃,心里面也偷偷乐呢~~~~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:230克 | 小麦淀粉:50克 |
辅助料用量 | |
紫薯:适量 | 椰蓉:适量 |
白糖:50克 | -- |
第七步:取一剂子,搓圆后压成圆饼状,将紫薯馅包进去
第六步:面团搓成长条后分成均匀的剂子
第二步:将小麦淀粉用开水和面,搅至没有干粉即可,稍凉后揉成光滑面团
第九步:在盘里刷上一层油,将包好的糯米圆子放进去,放进蒸锅里蒸上十几分钟
第一步:准备好原料
第五步:紫薯馅分成若干个,搓成小圆球
第八步:像包汤圆那样,轻轻的搓圆
第四步:将两个面团放一起再揉匀,稍饧一会
第三步:糯米粉加糖后用温水和面,也揉成光滑面团,
第十步:蒸好后,趁热取出裹上一层椰蓉即可
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯糯米糍。
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