第四步：和成一个面团。
第七步：将紫薯小面团压扁，放入豆沙，包起。
第二步：压成泥。
第九步：表面沾芝麻。
第六步：自制豆沙也准备6份，搓成球状。
第一步：一根紫薯蒸熟。
第十步：平底锅烧热后放少许油，下入饼胚，小火煎制。
第三步：放入适量糯米粉。（炒的糯米粉放多了一點，加了少许热水）
第十一步：一面定型后翻面再煎一会，趁热吃口感更好。
第八步：手法类似包汤圆，收口朝下。
第五步：分割成6份。
豆沙紫薯糯米饼
豆沙紫薯糯米饼是【salila82】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙紫薯糯米饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家厨房红薯，紫薯，土豆，山药基本是长期备货。煮米饭的时候上面可以蒸些这样的薯类，米饭适当少吃点，薯类充当部分主食。红薯和紫薯都是我所喜爱的食材，黄心红薯从去年秋天储存到今年，蒸熟后内里甜蜜绵软，犹如奶酪一般。紫薯那一抹优雅的紫色，总是让我爱不释手。因此经常用薯类来做各种点心，今天做的是一款最简单的豆沙紫薯糯米饼。自制的豆沙甜而不腻，外表靓丽惹眼的紫色，再搭配表层香脆的芝麻，怎一个香字了得。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：一根 | 糯米面：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 豆沙：适量 | 白芝麻：适量 |