泰式绿咖喱鸡——Thai Green Curry Chicken
泰式绿咖喱鸡——Thai Green Curry Chicken是【gwsahot】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式绿咖喱鸡——Thai Green Curry Chicken”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
名字实在是不知道如何翻译成文绉绉的中文,索性就照着字面意思翻译了。哈哈
泰国的食物都是以辣为主,而咖喱也是“辣”中不可或缺的成员。其中,绿咖喱为首,最辣;红咖喱紧随其后;黄咖喱,也就是正常我们吃的咖喱,辣味最轻。
这个菜,泰国人吃都会再添上小红尖椒。本人是受不了那个味儿……于是就省略咯。
据说,古时候泰国人做这个菜的时候都会耗时好几天,去自己研制菜中的主料绿咖喱酱。而今,感谢科技发展哪,现在只要小小的一罐就可以满足人们的需要啦。但是,正常的沃尔玛之类的市场都不能有卖的,还是淘宝吧。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡肉:500克 | 绿咖喱酱:50克 |
椰子奶:250ML | -- |
辅助料用量 | |
水:3大杯 | 新鲜九层塔:15片左右 |
冬笋丝:500克 | 茄子:少许 |
青红椒:少许 | -- |
调味料用量 | |
鱼露:1大勺 | 糖:2大勺 |
盐:1小勺 | -- |
泰式绿咖喱鸡——Thai Green Curry Chicken的做法步骤
泰式绿咖喱鸡——Thai Green Curry Chicken做法技巧/窍门/补充说明:
1·没有新鲜九层塔的可以用,干的。没有干的叶子,那只能用粉儿了。味儿还是那个味儿。
2·椰子奶是专门做料理的那种,不是我们喝的饮料。
3·其中的蔬菜也按照喜好将其换成别的,比如蘑菇、青笋等等。
相关食材:咖喱