当前位置:首页 > 菜谱大全 > 泰式绿咖喱鸡——Thai Green Curry Chicken

泰式绿咖喱鸡——Thai Green Curry Chicken

菜谱编号:092-732
泰式绿咖喱鸡——Thai Green Curry Chicken是【gwsahot】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式绿咖喱鸡——Thai Green Curry Chicken”。
泰式绿咖喱鸡——Thai Green Curry Chicken

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

名字实在是不知道如何翻译成文绉绉的中文,索性就照着字面意思翻译了。哈哈

泰国的食物都是以辣为主,而咖喱也是“辣”中不可或缺的成员。其中,绿咖喱为首,最辣;红咖喱紧随其后;黄咖喱,也就是正常我们吃的咖喱,辣味最轻。

这个菜,泰国人吃都会再添上小红尖椒。本人是受不了那个味儿……于是就省略咯。

据说,古时候泰国人做这个菜的时候都会耗时好几天,去自己研制菜中的主料绿咖喱酱。而今,感谢科技发展哪,现在只要小小的一罐就可以满足人们的需要啦。但是,正常的沃尔玛之类的市场都不能有卖的,还是淘宝吧。

泰式绿咖喱鸡——Thai Green Curry Chicken主厨:gwsahot

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:500克绿咖喱酱:50克
椰子奶:250ML--
辅助料用量
水:3大杯新鲜九层塔:15片左右
冬笋丝:500克茄子:少许
青红椒:少许--
调味料用量
鱼露:1大勺糖:2大勺
盐:1小勺--

泰式绿咖喱鸡——Thai Green Curry Chicken的做法步骤

  • 第二步:取一个干净的锅,倒入2/3的椰子奶,开中火煮沸。
  • 第一步:鸡胸肉切成3厘米的块儿,九层塔叶摘好洗净,青红椒、茄子分别切成小块儿,冬笋丝控水备用。
  • 第六步:约5分钟后,加入青红椒、茄子,煮约3分钟后加入冬笋丝。
  • 第四步:加入2大杯的水,大火烧开。
  • 第三步:待锅中的椰子奶起泡沫了,放入绿咖喱,搅拌均匀。
  • 第五步:放入鸡肉,搅拌均匀。
  • 第七步:加入余下的椰子奶、鱼露和水,大火煮约5分钟后调入糖、盐和九层塔。即可出锅。
  • 泰式绿咖喱鸡——Thai Green Curry Chicken做法技巧/窍门/补充说明:

    1·没有新鲜九层塔的可以用,干的。没有干的叶子,那只能用粉儿了。味儿还是那个味儿。
    2·椰子奶是专门做料理的那种,不是我们喝的饮料。
    3·其中的蔬菜也按照喜好将其换成别的,比如蘑菇、青笋等等。

    相关食材:咖喱

    泰式绿咖喱鸡——Thai Green Curry Chicken菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【gwsahot】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泰式绿咖喱鸡——Thai Green Curry Chicken。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜