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豆角鸡蛋水饺

菜谱编号：092-802

豆角鸡蛋水饺是【喵喵1023】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角鸡蛋水饺”。

第三步：鸡蛋打散。

第九步：倒入适量麻油搅拌均匀。

第十七步：包好的饺子。

第十一步：揉成2条粗细均匀的长条。

第一步：准备适量豆角、鸡蛋。

第八步：适量精盐。

第五步：炒锅内留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。

第十步：面粉加水和成面团。

第十五步：在饺子皮上放进适量饺子馅料包成饺子形状。

第十四步：用擀面杖擀成饺子皮。

第二步：豆角切碎。

第四步：炒锅倒入植物油烧热，倒进打散的鸡蛋炒熟。成碎。

第二十步：煮好的饺子晶莹剔透着呢。

第十九步：放入饺子煮。10分钟即可出锅装盘。

第十二步：切成一个一个的小剂子。

第十三步：用手把小剂子按扁。

第七步：倒入适量八角粉。

第十八步：煮锅放入适量清水煮开。

第六步：把炒好的豆角碎和鸡蛋碎混合在一起。撒入适量十三香。

第十六步：拿起一张饺子皮放进适量饺子馅料包成饺子形状。

豆角鸡蛋水饺做法技巧/窍门/补充说明：

1、擀饺子皮时多沾点面粉以防粘皮。
2、煮饺子的时候我们北方的习惯是中间要加3次水才算饺子正式煮熟。差不多也就10分钟。但是中间要隔2-3分钟翻一下才不会粘锅。

相关食材：鸡蛋豆角

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