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豆角鸡蛋大包子

菜谱编号:196-514
豆角鸡蛋大包子是【小妞小】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角鸡蛋大包子”。
豆角鸡蛋大包子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆角:适量鸡蛋:4个
木耳:适量--
辅助料用量
葱花:适量盐:适量
酱油:适量包子料:适量
干辣椒:2个大豆油:适量

豆角鸡蛋大包子的做法步骤

  • 第十四步:这就是蒸好的包子。
  • 第三步:锅里放入适量的油,烧热后打入4个鸡蛋,等鸡蛋炒熟后用铲子把鸡蛋铲成碎块。
  • 第十一步:这是全部包完后的包子。
  • 第五步:洗干净后,剁碎。
  • 第七步:把鸡蛋、葱花、豆角、木耳、辣椒全部放在盆里,然后放入适量的酱油、盐、大豆油、包子料搅拌均匀,就这样包子馅就准备好了。
  • 第一步:把豆角择好,洗干净后放在热水焯一下。
  • 第二步:然后捞出来,放在案板上切碎。
  • 第九步:把发好的面在案板上揉片刻,然后切成一个个的小剂子 ,用面杖把它擀成中间稍厚点的包子皮。
  • 第四步:木耳先用热水泡发。
  • 第六步:葱花剁碎。
  • 第十二步:蒸锅里加入适量的水烧热后,把包子放进去,醒十分钟左右。
  • 第八步:这是发酵好的面。
  • 第十步:然后开始把包子馅包进面皮里,如图所示,就是成型的包子。
  • 第十三步:大火蒸十五分钟,然后关火,停五分钟左右。这时包子就可以出锅了。
  • 相关食材:鸡蛋豆角

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