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酱香土豆丝

菜谱编号：092-815

酱香土豆丝是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是女儿生日时做的一道菜，哄小朋友高兴的。宝贝说，三只小鸡是爸爸妈妈和我。我给这道菜起名“幸福的一家”。

酱香土豆丝主厨：给宝贝做的饭

第五步：下入土豆丝炸成金黄色，先大火后小火。

第八步：锅中加少许底油，，五成油温时下入甜面酱炒出香味，加入葱姜水，少许糖，盐调好味，下入肉丝和青椒翻炒均匀。

第六步：捞出沥净油铺在盘中。

第十二步：吃的时候把土豆丝和肉丝拌匀。

第二步：取盆一个，放入肉丝加入盐，糖，料酒，鸡精码味，放入鸡蛋粉芡拌匀。

第九步：出锅盛入土豆丝打底的盘内。

第七步：青椒切成圈或丝。

第十步：用模具把鹌鹑蛋做成三只小鸡的形状（具体没有拍，只要有模具谁都会）

第十一步：摆在盘中即可。

第三步：锅放火上，加适量油，三成油温时下入上好浆的肉丝滑散。

第四步：捞出沥净油

第一步：土豆擦丝，放在水中漂去淀粉

相关食材：土豆

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