第二步：将鸡蛋中加少许盐搅匀
第五步：将温水倒入蛋液中搅匀
第八步：盖盖，中火10分左右鸡蛋羹就做好了
第一步：将碗里倒入少许油，转动碗使其内壁均匀的涂抹上一层油
第六步：再放入虾皮和葱末
第三步：虾皮洗净挤干水分，葱切末
第四步：锅中坐水，烧到水温和（不烫嘴）即可
第七步：锅中做水，上汽后放入碗
虾皮鸡蛋羹
虾皮鸡蛋羹是【淇家的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋羹，滑滑嫩嫩的，很适合小宝宝吃。这里面加入少许虾皮，虾皮有补钙的作用，是一道老少皆宜的家常菜。喜欢的亲们可以试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 虾皮：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | -- |