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虾仁炒丝瓜

菜谱编号:093-344
虾仁炒丝瓜是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁炒丝瓜”。
虾仁炒丝瓜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜虾:400克丝瓜:150克
辅助料用量
鸡汤:100克--
调味料用量
姜:20克盐:2克
胡椒粉:2克黄酒:10克
水淀粉:5克--

虾仁炒丝瓜的做法步骤

  • 第四步:选嫩丝瓜一根,刮去表面,要用削皮器锯齿面刮皮,这样可以保留绿色的部分,即好看又有营养
  • 第六步:锅中放油,煸香姜
  • 第三步:眼好的 虾仁
  • 第八步:虾仁变色放入丝瓜
  • 第九步:加入高汤,煮1-2分钟,然后放盐
  • 第二步:用姜末、胡椒粉(2克)、黄酒腌5分钟
  • 第十步:翻炒均匀后放入水淀粉
  • 第一步:鲜虾去头去皮,剥出来完整的虾仁
  • 第十一步:让食材均匀的裹上淀粉即可出锅
  • 第七步:放入虾仁翻炒,加入胡椒粉
  • 第五步:切成滚刀块
  • 相关食材:虾仁丝瓜

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