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炝菜花——多一步骤更有滋味

菜谱编号:093-495
炝菜花——多一步骤更有滋味是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝菜花——多一步骤更有滋味”。
炝菜花——多一步骤更有滋味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“实践出真知”,真是有道理,做饭总结出的小经验,只是增加一个腌制的小步骤做出的菜花更爽口,更有滋味呢!

炝菜花——多一步骤更有滋味主厨:玉食贝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菜花:1颗--
辅助料用量
花椒:10粒干红辣椒:2个(根据个人口味选)
调味料用量
盐:适量食用油:适量

炝菜花——多一步骤更有滋味的做法步骤

  • 第一步:材料:菜花1颗,花椒10粒,干辣椒1个(不需辣可不要),盐、食用油适量。
  • 第四步:锅加水烧开下入菜花。
  • 第七步:放入容器加一茶匙食盐,调拌均匀腌制15分钟,滗去汁水。
  • 第十一步:成品爽脆香味浓郁。
  • 第九步:捞出花椒、辣椒,留底油在锅底。
  • 第十步:下入菜花大火快速翻炒均匀,出锅。
  • 第二步:菜花摘大朵泡洗干净。
  • 第五步:3分钟后捞出放入凉水中过凉。
  • 第六步:凉透沥净水分。
  • 第八步:起锅预热加入食用油入花椒、辣椒(我家有小宝没放),小火炸香。
  • 第三步:洗净的菜花朵沥水再摘成小朵这样洗出的菜更大可能保留营养素。
  • 相关食材:菜花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炝菜花——多一步骤更有滋味。

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