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韭菜花干巴菌炒肉

菜谱编号：265-164

韭菜花干巴菌炒肉是【电子鱼】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜花干巴菌炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韭菜花干巴菌是我们云南的特产，云南人叫它咸菜，也就是腌制出来的。它用曲靖韭菜花和鲜红辣椒及其干巴菌制作而成。它有着韭菜花的冲香，和干巴菌的异香味，特别爽口，既能生食，又可炒吃，尤其加剁肉炒吃味道更加鲜美。这道菜是家里的下饭伴粥菜！

韭菜花干巴菌炒肉主厨：电子鱼

第五步：再放韭菜花干巴菌

第七步：我今天用来伴粥。

第四步：油锅热后，放姜末炝锅，再下肉。

第三步：此菜不再单独用盐，因为韭菜花干巴菌本身盐味就够重了。

第九步：如此美味，饭都要多吃两碗啊！

第一步：需要的料很简单：猪肉末、韭菜花干巴菌，姜末

第二步：异香开胃的韭菜花干巴菌

第六步：起锅前撒点白糖，主要是提味，起锅。

第八步：超下饭！

菜谱标签：热菜

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