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煎红薯粒饼

菜谱编号:093-525
煎红薯粒饼是【闲内助小兔纸】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎红薯粒饼”。
煎红薯粒饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前在湖北读书的时候早餐时候很多小贩就在学校附近炸面窝炸红薯饼,那时候记得是五角钱一个,香香甜甜非常的好吃。把红薯切丁和面粉白糖拌匀放进漏勺然后放进油里炸,具体步骤不是很清楚,那时候对做没事没啥兴趣。家里不少红薯除了煮粥基本上也不怎么吃,今天突然想起红薯饼,非常怀念那个味道,就模仿着做了一下第一次我是用漏勺放进油里炸的结果全粘在漏勺上了失败了,后来改为煎的方法非常成功。

煎红薯粒饼主厨:闲内助小兔纸

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红薯:1个--
辅助料用量
面粉:适量--
调味料用量
白糖:适量--

煎红薯粒饼的做法步骤

  • 第六步:热锅倒少许油,最好不粘锅,用勺子挖一勺地瓜丁放进锅里 压平,小火慢慢煎
  • 第一步:红薯洗净刨皮
  • 第二步:切0·5CM厚的片
  • 第三步:再切成小丁 可以切小点 比较好熟
  • 第八步:煎熟 装盘稍凉一点就可以吃了 趁热更美味哦
  • 第七步:煎至一面金黄 翻面继续煎,一定要小火,来回翻面煎至两面金黄。用筷子插一下红薯粒 能轻易穿透就是熟了
  • 第四步:面粉白糖 加适量水和成稍稠的面糊
  • 第五步:加入地瓜丁拌匀
  • 煎红薯粒饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面糊不要太稀一次煎的不要太大红薯丁要铺平尽量铺一层煎

    相关食材:红薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎红薯粒饼。

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