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红薯小肉饼

菜谱编号:203-634
红薯小肉饼是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯小肉饼”。
红薯小肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红薯含有丰富的营养物质和膳食纤维,被营养学家称为营养最均衡的保健食品。红薯小肉饼,既能保证我们吸收到丰富的营养元素,又能促进我们消化系统的正常运行,爱美的女士也不用担心发胖哦。

红薯小肉饼主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红薯:40克鸡蛋:1个
五花肉馅:70克面粉:15克
辅助料用量
葱:10克盐:适量
料酒:6克生抽:2克
老抽:2克姜粉:1克
香油:2克食用油:适量
花椒粉:1克--

红薯小肉饼的做法步骤

  • 第三步:红薯洗净去皮,切成小丁备用。
  • 第六步:加入葱花,搅拌。
  • 第九步:最后淋入香油,拌匀。
  • 第八步:撒入面粉,搅拌上劲。
  • 第十一步:烙制两面金黄色后取出装盘,趁热吃最香了。
  • 第十步:开火,锅内倒入少许油,用勺子舀一勺肉馅放入锅中,用勺背将饼坯推开压平。(一开始可能推不圆哈,两个饼之后就会推圆了。)
  • 第四步:肉馅加盐、料酒、老抽、生抽、姜粉、花椒粉、食用油,不停地顺同一方向搅拌。
  • 第五步:加入鸡蛋液,继续搅拌。
  • 第一步:原料:面粉、红薯、鸡蛋、肉馅、葱段。
  • 第七步:加入红薯丁,再搅拌。
  • 第二步:将葱段切碎备用。
  • 红薯小肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

    烙小饼时,只需要少许油,因为肉馅中的肉会出油哦。

    相关食材:红薯

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