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拌豆腐

菜谱编号：093-552

拌豆腐是【小福气儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌豆腐”。

拌豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐，可以拌入各种食材。今天我用的是花生碎、嫩笋碎及香菜碎；再醮上少许料汁，口感和味道都非常好，最重要的是：简单又营养。

拌豆腐主厨：小福气儿

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：蒸
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
内酯豆腐：1盒	--
辅助料用量
熟花生碎：适量	熟嫩笋碎：适量
香菜碎：适量	--
调味料用量
生抽：1/2勺	醋：1/2勺
糖：1克	蒜汁：1/2勺
辣椒油：几滴	--

拌豆腐的做法步骤

第一步：将豆腐表面的塑料膜撕去，倒扣在熟食板上；用小刀在盒的一角切割一个小口，对着小口吹口气，豆腐就完整的脱盒。

第四步：将蒸好的豆腐在盘中码好，将各种碎分别码在豆腐块上，再淋上少许料汁即可。

第二步：将豆腐切成3厘米大小的块，码放盘中；大火蒸8分钟。

第三步：蒸豆腐的同时，可将嫩笋、花生、香菜分别切碎备用。再用调料调个料汁。

菜谱标签：热菜

相关食材：豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拌豆腐。

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