卡士达超软吐司
卡士达超软吐司是【咸味布丁】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡士达超软吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个吐司继续没有达到手套,1050G的面团给我发出个小矮子,还好配方强大,汤种的湿润保证了吐司还是能够松软拉丝,味道还是不错的。
方子来自孟老师,有改动适用于850g大模(揉面到位的时候入模面团量可以减)
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高粉:500克 | 砂糖:60克 |
盐:1小勺 | 酵母:6克 |
奶粉:30克 | 水:100克 |
卡仕达酱:全部 | -- |
辅助料用量 | |
蛋黄:2颗 | 砂糖:20克 |
高粉:30克 | 牛奶:130克 |
调味料用量 | |
黄油:50克 | -- |
卡士达超软吐司的做法步骤
相关食材:吐司