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佳厨美味之《荷香牛肉饭》

菜谱编号:093-713
佳厨美味之《荷香牛肉饭》是【[后厨男仁]】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佳厨美味之《荷香牛肉饭》”。
佳厨美味之《荷香牛肉饭》

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这倒菜是我在一个中西餐厅里面学的,我把它改成了家庭可做的做法,但味道差了点,希望大家喜欢!!!

佳厨美味之《荷香牛肉饭》主厨:[后厨男仁]

菜式制作特点
口味:微辣工艺:调味
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量荷叶:一张
辅助料用量
红尖椒:适量青尖椒:适量
洋葱:适量--
调味料用量
黑胡椒:适量蚝油:适量
生抽:适量盐:适量
鸡粉:适量生粉:适量

佳厨美味之《荷香牛肉饭》的做法步骤

  • 第一步:牛肉,红青尖椒,洋葱都切片,牛肉用油,生粉,生抽腌制,荷叶一般是干的,买回来后用水清洗,洗完在锅里烫软备用,找一个小竹笼备用!
  • 第三步:把荷叶盖好,盖上竹笼盖子,上蒸锅,时间随便,久一点的话,荷叶的香味更浓!
  • 第五步:放进适量的水,这时可以放调料,味道自己掌握,黑胡椒最后在放,勾芡即可!
  • 第六步:最后取出蒸好的荷叶饭,打开荷叶,把炒好的牛肉倒进饭中,盖上荷叶,在上锅蒸2-3分钟即可!!!
  • 第四步:热锅烧油,倒入牛肉炒均,在倒入红青尖椒洋葱片翻炒!
  • 第二步:把荷叶平放在竹笼上,把煮好的饭打进荷叶里(饭不要煮太软)
  • 佳厨美味之《荷香牛肉饭》做法技巧/窍门/补充说明:

    希望大家喜欢,美食继续、、、、、、、、、

    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的佳厨美味之《荷香牛肉饭》。

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