当前位置:首页 > 菜谱大全 > 用九阳豆浆机自制豆花

用九阳豆浆机自制豆花

菜谱编号:093-803
用九阳豆浆机自制豆花是【府前蔷薇】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用九阳豆浆机自制豆花”。
用九阳豆浆机自制豆花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆浆对女性的好处无需多言,排毒降脂养颜……。喜欢喝豆浆,也喜欢吃豆腐脑,也叫豆花。但家里有时只有我一个人想喝,豆浆机最少量也要做3碗,喝不完又怕放坏,后来发现在家也可自制豆花,做一碗豆花,剩下的喝掉,豆花可以放下一顿吃,岂不两全其美?做豆花其实很简单,用葡萄糖酸内酯就可以,但我上网查了好多方子,大部分都是用料理机打好生豆浆,过滤、煮好、放内酯做成。我是懒人,喜欢简单,希望用自动豆浆机煮好的豆浆直接做豆花。经过摸索,终于成功了!细滑香嫩,味道纯正啊。

用九阳豆浆机自制豆花主厨:府前蔷薇

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
干黄豆:一杯(约86克)清水(不含泡豆):750-900克
豆腐王内酯:1/4小勺--

用九阳豆浆机自制豆花的做法步骤

  • 第九步:可以加白砂糖吃甜口。
  • 第一步:用九阳豆浆机配送的杯子量一杯干黄豆。
  • 第八步:豆花做好了。
  • 第七步:碗上加盖,最好保温一下,静置15-20分钟。
  • 第六步:豆浆煮好,略凉,直接将豆渣网放碗上,冲入约500毫升豆浆。
  • 第三步:放入豆浆机,加水至上下水位线之间,选干豆/湿豆键。
  • 第四步:取一大碗(事先用500毫升水量好大概刻度线,豆浆就加至此线),放1/4小勺内酯(约1克多点)。
  • 第二步:加水将豆子泡好。
  • 第五步:加1小勺温开水化开内酯。
  • 用九阳豆浆机自制豆花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我买的是新洛洛的豆腐王内酯,参照它的说明和网上成功的例子,干豆与打豆浆的清水(不含泡豆水)比例在1:6到1:10之间的豆浆浓度才达标。我这次的用九阳豆浆机配送的杯子与豆浆机内的刻度线为标准,一杯干黄豆(约86克)泡好,放入豆浆机,加水至上限线(水900克),略超1:10,已经是最大限,平时做时,可以加水至上下水位之间,更能保证成功率不是?
    2、豆花凝结的温度最好是80—90℃,我没有温度计,豆浆做好稍凉,(可以刷机头),就差不多了。
    3、内酯的量为500克豆浆加1·25-1·3克左右,1/4小勺约为1·2克。自己可酌情配比。

    相关食材:豆浆

    用九阳豆浆机自制豆花菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【府前蔷薇】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的用九阳豆浆机自制豆花。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜