豆浆炖大棒骨
豆浆炖大棒骨是【大尘zi】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆炖大棒骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪棒骨含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等胶原蛋白能够增强人体制造血细胞的能力，促进人体新陈代谢的功能从而起到抗衰老的作用。
以前姐姐伤了手骨，妈妈就天天炖大骨汤给她喝，姐姐说喝了也没什么用。妈妈说：不喝更没用，老祖宗传下来的话多少有一定的道理。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪棒骨：380克 | 山药：半根 |
| 姜：1块 | 红枣：5个 |
| 黄豆：1杯 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：1勺 |
豆浆炖大棒骨的做法步骤
豆浆炖大棒骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·处理山药时候需要带上手套，生山药里的黏液里有植物碱,山药皮里的皂角素会使手部非常痒·
2·用豆浆炖汤需要文火慢炖，不然会溢锅