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清炖肥肠

菜谱编号:093-840
清炖肥肠是【徒步厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖肥肠”。
清炖肥肠
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肥肠:适量--
辅助料用量
冬瓜:适量绿豆:适量
调味料用量
生姜:适量食盐:适量

清炖肥肠的做法步骤

  • 第二步:洗净的肥肠分类,将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开,然后在清水洗净(洗肥肠的时候就不需要用其它的东东洗了)
  • 第六步:调人适量食用盐盛起
  • 第一步:新鲜肥肠用清水把两面洗净
  • 第四步:煲仔一次性放好水,将切好的肥肠头放入煲仔中,生姜拍块放入 ,调大火,不停打上面的浮沫到汤清。
  • 第三步:将处理好的肥肠头切斜刀
  • 第五步:肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。
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