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吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】

菜谱编号:093-844
吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】是【帅帅小厨】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】”。
吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲藕和排骨都是很适合秋季吃的,尤其是莲藕润秋燥

一半我们都是做汤喝,今天我来一个过瘾点的酱焖藕。、

用的是老卤汤卤汁的排骨和莲藕非常过瘾

吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】主厨:帅帅小厨

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量莲藕:适量
辅助料用量
葱:适量辣椒:适量
老卤汤:适量盐:适量
姜:适量鸡精:适量

吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】的做法步骤

  • 第四步:倒入排骨炒到表面焦黄 烹入料酒
  • 第三步:热锅凉油爆香料头葱姜辣椒
  • 第二步:排骨焯水
  • 第五步:加水烧开烧制中小火20分钟
  • 第一步:准备原料
  • 第六步:加入莲藕继续焖上30分钟以上直至软烂,加盐和鸡精大火收汁即可
  • 吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】做法技巧/窍门/补充说明:

    提示:1、如果没有老卤汤,可以按照生抽老抽2:1再加蚝油少许,五香粉,桂皮八角煮成卤汤
    2、莲藕一定要煮到软烂才好吃

    相关食材:排骨

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