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甜美醇香---浓情布朗尼

菜谱编号:093-878
甜美醇香---浓情布朗尼是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜美醇香---浓情布朗尼”。
甜美醇香---浓情布朗尼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

布朗尼不同于戚风或海绵,它的口感不那么绵软,相反是相当的厚重与扎实。外表朴实,却散发着无穷的魅力。据说是一位美国妈妈无心插柳的杰作,她在制作蛋糕时不小心忘记了把奶油打发,结果却意外的好吃,后来渐渐成为最家常、最受欢迎的巧克力甜点。

甜美醇香---浓情布朗尼主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黑巧克力:70克黄油:85克
鸡蛋:50克细砂糖:50克
高筋面粉:35克核桃碎:35克
盐:0·5克--

甜美醇香---浓情布朗尼的做法步骤

第十一步:冷却后脱模,切小块或片享用。

甜美醇香---浓情布朗尼做法第十一步骤

第一步:模具涂上薄薄一层软化黄油,筛面粉,轻轻磕掉多余的粉,冷藏备用。

甜美醇香---浓情布朗尼做法第一步骤

第七步:所有粉类混合后过筛,筛入巧克力糊中,用橡皮刮刀拌匀。

甜美醇香---浓情布朗尼做法第七步骤

第六步:分次加入全蛋液,搅匀。

甜美醇香---浓情布朗尼做法第六步骤

第十步:入预热190度的烤箱,上下火、烤25-30分钟。

甜美醇香---浓情布朗尼做法第十步骤

第八步:加入核桃碎切拌均匀·

甜美醇香---浓情布朗尼做法第八步骤

第九步:取出蛋糕模具,倒入布朗尼面糊约八分满,面糊表面點缀核桃仁。

甜美醇香---浓情布朗尼做法第九步骤

第五步:黄油、巧克力的混合液冷却至30度左右。

甜美醇香---浓情布朗尼做法第五步骤

第四步:鸡蛋加入细砂糖拌匀。

甜美醇香---浓情布朗尼做法第四步骤

第三步:不断搅拌,直至黄油、巧克力融化呈液态。

甜美醇香---浓情布朗尼做法第三步骤

第二步:黑巧克力、黄油切小块, 隔水加热。

甜美醇香---浓情布朗尼做法第二步骤
甜美醇香---浓情布朗尼做法技巧/窍门/补充说明:

1、制作时不需要打发黄油或鸡蛋,也不需要加入泡打粉,口感却细腻柔滑,回味无穷,特别适合当做下午茶享用。
2、烘烤时间需要根据实际需要调整。

菜谱标签:下午茶烘焙蛋糕
相关食材:布朗

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜美醇香---浓情布朗尼。

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