韭菜猪肉水饺
韭菜猪肉水饺是【dian_dian1980】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从这篇博客开始，凡鸟我开始早餐系列。自从我开始玩美食，我就是没有一个既定的目标，于是就导致了我貌似每样都懂一点，但样样都不精通。所以从现在开始我要开始我的中式早餐之旅，当然由于时间的关系，不大可能每天更新，只能不定期了咯！
开篇就用国人都爱吃的饺子开始吧！饺子，容易上手，方便而且味道绝杀。无论是南方人还是北方人，都抵挡不住饺子的诱惑。也难怪饺子店可以开到城市里面的各个角落。
这次凡鸟做的是韭菜猪肉水饺，韭菜是凡鸟的爸爸妈妈亲自种的。只有4寸长的时候就被摘了下来，产量很少，每根都碧绿嫩滑，是做饺子的上好材料。猪肉也是花了高价买的土猪肉剁成的肉泥。我本着以吃素菜为主的原则，猪肉放的比较少，韭菜放的多。吃的时候韭香浓郁，回味无穷。连老公这样的“躺”在猪身上的人，都大赞好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：500克 | 五花肉泥：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生粉：适量 | 生抽：适量 |
| 大麻油：适量 | 食盐：适量 |
韭菜猪肉水饺的做法步骤
韭菜猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明：
凡鸟叽喳：
1、要想韭香浓郁，一定要韭菜多，猪肉少。我用了一斤韭菜，2两猪肉。
2、韭菜容易出水，可以放入适量的油。食用油其实就可以了，不过我本人感觉大麻油味道更加好。（大麻油是那种可以用来炒菜的麻油，不是我们常吃的小磨麻油）
3、尽量少放调料，因为韭菜是纯天然的，放了调料反而会盖掉韭菜原有的香味。
答配菜谱：猪肉与韭菜的做法