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番茄煮牛肉

菜谱编号:094-019
番茄煮牛肉是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄煮牛肉”。
番茄煮牛肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
番茄:250克牛肉:150克
香芹菜:50克--
辅助料用量
蒜:5克葱:15克
调味料用量
茄汁:5克盐:5克
白糖:10克鸡粉:3克
生粉:3克--

番茄煮牛肉的做法步骤

  • 第三步:捞起过凉水扒去外皮
  • 第五步:牛肉斜纹切片,香青菜切3厘米左右的段,蒜拍碎切茸。
  • 第七步:牛肉片略煮片刻后加入葱段、用生粉勾个薄芡即可出锅。
  • 第一步:第一步主是将番茄去皮,这样吃起来更有口感。先在番茄底部划上十字花刀
  • 第八步:大功告成~~
  • 第六步:先热锅下油炒香蒜茸和香芹菜,然后加入番茄翻炒,再加入盐:5g、茄汁:5g、白糖:10g、鸡粉:3g、生粉:3g调味。
  • 第四步:切小件备用。
  • 第二步:再放入事先煮沸的开水中焯1分钟左右
  • 番茄煮牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉不宜煮太熟,太熟会影响口感!还有番茄有一定的酸味,加入的白糖可根据自己喜好添加。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉番茄

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