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手工咸菜蒸豆腐

菜谱编号：094-354

手工咸菜蒸豆腐是【teashijie】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工咸菜蒸豆腐”。

手工咸菜蒸豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

有时候人胃口不好，怕油腻的东西，偶尔来一道清淡的小菜也别有滋味，这道菜是用自己手工做的咸芥菜，配上鲜嫩的嫩豆腐，蒸功夫的菜哦，只要蒸上十分钟左右，出锅放上点麻油就是一道绝味的好菜。

手工咸菜蒸豆腐主厨：teashijie

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：蒸
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
嫩豆腐：一盒	--
辅助料用量
芥菜：适量	--
调味料用量
盐：适量	麻油：适量

手工咸菜蒸豆腐的做法步骤

第二步：嫩豆腐一般市场都买的到，一盒就好。

第四步：水烧开，上锅蒸十分钟就可以出锅啦。。记得滴几滴麻油哦，放一点点盐，不用放味精啦，味道一样鲜美。

第一步：自己掩制介菜其实很简单，我们这干菜有用油菜做的，有用介菜做的，对于肠胃不太好的少吃介菜可以做油菜的。掩制好的菜可以蒸豆腐，蒸鱼别有风味，晒干了它就是著名的干菜了，油菜干放的年代久了就成了蒸肉的梅菜扣肉的主角啦，怎么掩制呢，这个我就在日志里去详说啦。。。。。

第三步：把豆腐和掩制好的介菜在盘子里放整齐，可以用到在豆腐上横竖切几刀，别太小块哦

菜谱标签：热菜素食

相关食材：豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手工咸菜蒸豆腐。

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