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家常豆腐

菜谱编号：269-963

家常豆腐是【HI花花儿】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

四川人做菜大多数以豆瓣为主~郫县豆瓣是四川有名的特色，不管是回锅肉，鱼香肉丝，还是麻婆豆腐都需要郫县豆腐，有了郫县豆腐好像就不需要其他调料，有它就美味！！

家常豆腐主厨：HI花花儿

第六步：最后下入葱花起锅

第四步：随后下入豆腐翻炒均匀

第九步：有點像鱼香茄子的味道。

第八步：四川人做菜大多数以豆瓣酱为主。

第七步：简单的食材，简单的做法，幸福的味道！

第一步：准备好所有食材，豆腐切块，姜蒜切碎，葱花备用

第三步：随后下入郫县豆瓣少午生抽炒香（注意小火不要炒黑了）

第二步：菜籽油热后下入姜蒜炒香（蒜多一點，大概五瓣，姜少一點，大概三片）（我家炒菜都是菜籽油，是先把菜籽油烧开后凉了备用，这样炒菜就不会怕油温太高）

第五步：取一小碗水，加适量淀粉，一起下锅慢慢就变浓稠了，加适量盐，适量鸡精（盐加少许，豆瓣带盐）

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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