泡椒鸡杂
泡椒鸡杂是【八月小水】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鸡杂”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠，一般家里买鸡杀后，把鸡肉吃了，就会剩下鸡杂。在北方一般家庭中都不会吃，也不会做，但在我老家重庆却用泡椒来炒鸡杂，成就了一道非常经典的家常名菜“泡椒鸡杂”，家家都会做，人人都爱吃，是一道开胃的下饭菜哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡杂：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 芹菜：适量 |
| 泡姜：适量 | 泡椒：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 菜籽油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |
| 花椒粒：适量 | 胡椒面：适量 |
| 白糖：适量 | 郫县豆瓣：适量 |
| 味精：适量 | 鸡精：适量 |
泡椒鸡杂的做法步骤
答配菜谱：泡椒与鸡杂的做法