尖椒炒茄丝
尖椒炒茄丝是【zx5278】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒茄丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候只喜欢吃过油的茄子，像红烧茄子之类的。但那时的物质生活并不丰富，不可能总是给你火烧，很费油的。大部分时候吃的还是炖茄子，我只能用菜汤泡泡饭吃，茄子是一口不吃的。
有一次奶奶来我们家，做了这道尖椒炒茄丝，茄丝的水份被炒干了，还微辣辣的，很是下饭，当时就吃撑了。
长大了我也尝试做这道菜，做了无数次，必须要承认，我没有奶奶炒的地道，我还是欠练呀。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：2根 | 尖椒：5小根 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 蒜：3瓣 |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 食用油：适量 |
尖椒炒茄丝的做法步骤
相关食材：尖椒