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原味玛德琳蛋糕

菜谱编号：094-81

原味玛德琳蛋糕是【miale】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味玛德琳蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

重油口味的蛋糕真的是好吃，而且我特喜欢原味的，味道浓厚，怎么吃都不腻，超赞的！

原味玛德琳蛋糕主厨：miale

第一步：碗里打入鸡蛋，并倒入细砂糖。

第五步：继续用打蛋器搅拌均匀，一直搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠的泥状。搅拌到混合物成为光滑的泥状后，放入冰箱冷藏1个小时。

第二步：用手动打蛋器搅拌均匀。完全混合均匀即可，不要将鸡蛋打发。

第七步：烤好的玛德琳，趁热脱模，再放在冷却架上冷却。

第六步：从冰箱取出面糊。这时候面糊已经凝固。在室温下放置片刻，待面糊重新恢复到可流动的状态时，把面糊装入裱花袋，挤入玛德琳模具。大约9成满。(如不使用裱花袋，也可用勺子把面糊挖入模具)

第四步：倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉。

第三步：把黄油加热溶化以后，倒入混合物里(最好趁黄油温热的时候倒入)。
（融化的黄油很简单，直接微波炉转一下或者在热水上隔热）

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

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