爱心大阪烧
爱心大阪烧是【壹莫】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱心大阪烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是楼主第一次写美食日志,为了给我们家“小肥”养的胖胖的楼主觉得还是写成日志来记住以后每一个爱心餐点,写成属于我们的爱情故事~~
此次做的小吃叫做大阪烧(Okonomiyaki一种日式蔬菜煎饼),楼主是在一个烘焙群中了解到了他的存在,再到网上搜罗了照片看到楼主直流口水后,决定做一次这个经典小吃。
这种煎饼可以根据自己的喜好进行搭配,如果你家中有剩下的食材边角料而且你还心疼不舍得扔掉他,那么,你就可以把他们做成各种口味的大阪烧了~
大阪烧粉是楼主为了省事买的现成的,省去了现兑的过程,也给楼主增加了早晨睡懒觉的时间,(*^__^*)
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大阪烧粉:200克 | 卷心菜:小半颗 |
胡萝卜:20克 | 山药:20克 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 肉片:10片 |
海苔片:若干 | -- |
调味料用量 | |
葱:适量 | 酱油:适量 |
料酒:适量 | 糖:适量 |
水:适量 | 油:适量 |
沙拉酱:适量 | 千岛酱:适量 |
蕃茄酱:适量 | -- |
爱心大阪烧的做法步骤
爱心大阪烧做法技巧/窍门/补充说明:
在做之前,先做做准备工作~
卷心菜和胡萝卜是楼主喜欢吃的,所以楼主就放了他们,您要是不喜欢或者喜欢其他的蔬菜,都可以加在里面,俗称——依个人口味酌量添加~~
肉的部分呢,楼主没时间去买培根、大虾、鱿鱼于是乎楼主就用现有的肉片代替了。
肉片楼主是这么处理的:将葱切末加入到肉片中,再向肉中加入适量的糖、鲜酱油和料酒,搅拌均匀腌制10~20分钟,等待备用即可
海苔是楼主自己炒出来的,您可以用现成的海苔。
煎的时候要注意一下锅的温度,不要让他糊掉了哦~