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香辣炸鱼段

菜谱编号:094-840
香辣炸鱼段是【胡桐小橘子】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣炸鱼段”。
香辣炸鱼段

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

样子是抄袭的老杨的厨房的,但做法不一样

香辣炸鱼段主厨:胡桐小橘子

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲤鱼:1条--
辅助料用量
香芹叶:适量干辣椒:适量
花椒:适量葱:适量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量辣椒面:适量
鸡精:适量酱油:适量
五香粉:适量--

香辣炸鱼段的做法步骤

  • 第四步:锅中放油下配料和盐酱油炒香,加水烧开放着
  • 第二步:鱼中段加酱油,五香粉,盐,腌制十五分钟
  • 第五步:锅中放油,下鱼段炸金黄色捞出
  • 第七步:捞出入锅复炸一遍,这时鱼肉已经非常入味了,撒上少许辣椒面直接上桌就行了。外酥里嫩好好味。
  • 第三步:陪聊洗净切好备用
  • 第六步:捞出直接泡入烧好的料之中,浸泡三十分钟
  • 第一步:鱼一条,鱼头鱼尾切下留用别处【我用去做火锅了】留鱼中段
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