第六步：如果山楂泥过于稀，倒入小锅里小火慢慢翻拌山楂泥，使山楂泥变稠即可。
第四步：直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟。
第三步：山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分。
第二步：用刀子去蒂去核取山楂肉。
第五步：蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌機里打成山楂泥。
第一步：山楂洗净。
【自制山楂酱】山楂季节，酸酸甜甜开胃山楂酱
【自制山楂酱】山楂季节，酸酸甜甜开胃山楂酱是【茗月baby】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【自制山楂酱】山楂季节，酸酸甜甜开胃山楂酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山楂的功效很多，防癌、抗癌。消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样可助消化。山楂还可以治疗痛经、月经不调，中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。山楂可真是宝哈~
自制做的山楂酱，不仅颜色好看，而且不含防腐剂，果胶等等。绝对纯天然，酸酸甜甜的，开胃也好吃！早上配上面包，牛奶，或者山楂水，消化不好的人可以多吃点哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山楂：1000克 | 白糖：150克 |
【自制山楂酱】山楂季节，酸酸甜甜开胃山楂酱的做法步骤
【自制山楂酱】山楂季节，酸酸甜甜开胃山楂酱做法技巧/窍门/补充说明：
1·山楂蒸熟后有很多水分渗出，不要倒掉，放凉直接放入搅拌机打成泥，切记不需要加水。
2·直接搅拌好的山楂泥本身就很稠，即为山楂酱。如果蒸的时候水分过多，山楂泥过于稀，倒入小锅里小火慢慢翻拌山楂泥，使山楂泥变稠放凉，装入瓶子即可。
养生食疗：开胃