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山楂酱香饼

菜谱编号:096-547
山楂酱香饼是【陶然百合】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂酱香饼”。
山楂酱香饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆是普通的家常菜,可作主食,也可作菜,其含有丰富的营养成分,对于脾胃虚弱的人很适用,另外还有保健美容的功效,常食土豆有益健康。而山楂有健胃消食的作用,对于吃肉多的食积,吃点山楂就可以帮助解肉积滞。

这款山楂酱香饼层次分明,层层含有山楂酱,咬一口外焦里嫩、酸酸甜甜,令人食欲大增。

山楂酱香饼主厨:陶然百合

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
荷兰土豆:1个面粉:100克
玉米粉:20克--
辅助料用量
自制山楂酱:适量色拉油:适量

山楂酱香饼的做法步骤

  • 第十一步:将没有山楂酱的那片向左翻折起来;
  • 第十二步:然后再向下翻折过来,如图所示
  • 第十步:如图所示,用刀切成两刀(因为土豆泥面团比较软,考虑到后面包好再擀开容易裂开,所以就没有按左右上下各切两刀的做法);
  • 第六步:然后从一边慢慢的卷起来;
  • 第十四步:电高压锅内刷一层油,将面饼放入,盖上锅盖,煎10分钟
  • 第二步:土豆蒸熟并压成土豆泥,待用;
  • 第十五步:一面定型后翻面,再煎10分钟;
  • 第十三步:然后依次包好,将口轻轻捏紧,稍稍拍平,千万别使劲(因为土豆泥团比较软,就没有再次擀薄)。
  • 第十六步:两面煎至金黄色即可出锅,切块装盘,即可享用了。
  • 第五步:将面团擀成薄片
  • 第一步:原料图
  • 第三步:将土豆泥、面粉与玉米粉混在一起
  • 第七步:将卷好的面条盘起来
  • 第八步:然后用手按扁,再擀成薄片;
  • 第四步:揉成面团,醒10分钟(土豆泥含有水分,所以不需要再加水);
  • 第九步:将山楂酱均匀涂抹于面片上,其中一角不用涂;
  • 山楂酱香饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煎饼的时间视面饼的厚薄而定,如有平底锅或电饼铛则更方面。
    2、此款饼是酸甜的,口味视个人喜好。

    相关食材:山楂山楂酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山楂酱香饼。

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