当前位置:首页 > 菜谱大全 > 开花馒头

开花馒头

菜谱编号:095-060
开花馒头是【@v好好@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开花馒头”。
开花馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

谁说只能在春天里才能见到这些绚烂的花朵,只要我们有心,随时都能让这些美丽的鲜花在我们的餐桌上盛开!

一个开放在餐桌上的花花世界!你们,准备好动手做了吗?!

开花馒头主厨:@v好好@

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
紫薯:适量南瓜:适量
菠菜:适量酵母:适量
砂糖:适量--

开花馒头的做法步骤

第七步:(以白面团为例)将南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁各自加入面粉里揉成彩色面团

开花馒头做法第七步骤

第八步:发酵至两倍大

开花馒头做法第八步骤

第十五步:做好的漂亮小花冷水上锅再次醒发15分钟,然后直接开大火蒸上15分钟,关火后不要立刻打开锅盖,焖个3、5分钟再开盖,否则馒头立刻遇到冷空气,表面会发皱

开花馒头做法第十五步骤

第十一步:用手将两个面团紧紧包裹在一起

开花馒头做法第十一步骤

第十二步:收紧底部

开花馒头做法第十二步骤

第四步:放料理機里打汁,过滤后备用

开花馒头做法第四步骤

第三步:菠菜焯水

开花馒头做法第三步骤

第六步:加入少量温水, 用筷子搅成棉絮状 ,慢慢加入温水揉成粗面团,再移到面板上揉成光滑面团

开花馒头做法第六步骤

第十步:将所需外层颜色的面团压平后放上另一颜色的圆球

开花馒头做法第十步骤

第九步:将发好的面团排气后反复揉,揉到面团表面光滑,面团分成所需大小的剂,再整形成小圆球

开花馒头做法第九步骤

第十四步:将所需三色花的面团重叠在一起重复10-13步骤即可

开花馒头做法第十四步骤

第五步:面粉中加入适量酵母、砂糖(水量为面粉的百分之45-50, 酵母量为面粉的百分之1-1·5)

开花馒头做法第五步骤

第二步:南瓜、紫薯去皮上锅蒸熟后压成泥备用

开花馒头做法第二步骤

第十三步:做好的面团表面洒上些面粉,用刀在顶部划出十字

开花馒头做法第十三步骤

第一步:准备所需材料

开花馒头做法第一步骤

开花馒头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【@v好好@】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的开花馒头。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜