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糖醋鱼块

菜谱编号:095-162
糖醋鱼块是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼块”。
糖醋鱼块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天收拾冰箱时看见还有些鱼块没吃完,就拿出来炖了吃。我比较喜欢吃酸甜口的,就试着做了这道糖醋鱼块,味道还不错。

糖醋鱼块主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱼块:500克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
花椒粒:适量酱油:适量
醋:适量白糖:适量
葱姜蒜:适量料酒:适量
鸡精:适量--

糖醋鱼块的做法步骤

  • 第十步:放入葱姜蒜炒香
  • 第九步:用锅中的余油将花椒粒小火煸香,然后拣出去不要
  • 第六步:简直两面金黄捞出控油
  • 第五步:待一面定形后再翻面煎另一面
  • 第十三步:放入煎好的鱼块
  • 第十一步:倒入料汁烧开
  • 第十四步:盖盖,焖煮一会
  • 第八步:将盐、白糖、酱油、醋、鸡精、料酒加少许水调匀
  • 第一步:鱼块解冻洗净,放入适量盐和料酒腌10分左右
  • 第四步:放入鱼块,小火慢煎
  • 第十二步:再放入少许辣椒丝
  • 第二步:再撒些干面粉,拌匀,使每个鱼块上都沾满面粉
  • 第三步:锅中油烧热
  • 第十五步:待汤汁收干即可出锅
  • 第七步:葱切段、姜蒜切片,少许花椒粒
  • 相关食材:

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