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水晶蒸饺

菜谱编号:095-184
水晶蒸饺是【litao1】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶蒸饺”。
水晶蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮或蒸制而成。今天为大家展示的是水晶蒸饺,因为饺子太平常了,每一个家庭都能做出不一样味道的水饺。今天抛开常态的水饺。来点新鲜的,家庭水晶蒸饺

水晶蒸饺主厨:litao1

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
澄面:250克土豆淀粉:250克
辅助料用量
芹菜:500克猪肉:500克
虾仁:200克鸡蛋:一个
调味料用量
姜:适量葱:适量
酱油:适量香油:适量

水晶蒸饺的做法步骤

  • 第五步:出锅了。
  • 第二步:芹菜切碎、葱姜切碎芹菜尽量挤去水分。
  • 第一步:澄面250克 土豆淀粉250克 开水250克 也就是说1:1:1 澄面就是小麦淀粉,超市有卖的。和面的时候应该用沸水(开水)。和面把两种面烫一下,和成面团。
  • 第三步:芹菜500克、猪肉500克、 虾仁200克、鸡蛋一个、葱姜适量、酱油、香油、按照个人家庭口味依次放入,制作馅料。
  • 第四步:擀皮包成饺子,上锅蒸15分钟。
  • 第六步:这是我包的几种饺子,注意水晶饺子使用的是淀粉混合而成,尽量不要太多食用,糖尿病人少食,品尝而已,所以每次只包20几个,我家就是包饺子的时候做一点。点到为止。哈哈 !
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